Receita: Geleia de acerola!

Recentemente viajei para Itapecerica, onde Jonas tem uma casa de campo que herdou de sua mãe.Para minha surpresa e felicidade, encontramos o pé de acerola repleto de frutas, no ponto de colheita, doces e avermelhadas.

Era muita fruta, então poderia colher, preparar a poupa e congelar, mas a ideia foi fazer uma geleia, e dividir com os amigos que vieram nos visitar. É tão acolhedor presentear os amigos com alguma coisa feita por nós mesmos.

Quer fazer a geleia também? Super fácil e rápido!

Ingredientes:

2kg de acerola madura

1kg de açúcar

1 litro de água

1 colher(de café) de bicarbonato de sódio

Preparo:

Bata a acerola no liquidificador com a água, coe delicadamente com uma peneira fina para não deixar passar cisco da semente. Coloque a poupa em uma panela com os demais ingredientes. leve ao fogo por aproximadamente 30 minutos, ou até dar ponto ideal da geleia. Qual o ponto ideal? Você escolhe, eu prefiro ela bem fininha...

Receita: Quindim!

Esse fim de semana rolou quindim na sobremesa de domingo! Fácil de fazer, e gosto dessa receita porque não fica com gosto ou cheiro de ovo!

INGREDIENTES:

10 gemas de ovo

50 g de coco ralado

1 vidro pequeno de leite de coco

200 g de açúcar

manteiga e açúcar, para untar

MODO DE FAZER:

Passe as gemas na peneira sem apertar, o ideal é coloca-las na peneira e dar batidinhas na lateral para que ela não desmanche a pele e peneire apenas o líquido. misture os demais ingredientes, não bata na batedeira. Unte uma forma com margarina e açúcar, pode fazer em forma grande ou pequena. Asse em forno a 150º por aproximadamente 1 hora, ou até começar a dourar. Desenforme quando ainda estiver morno.

Pizza de frigideira, fica pronta em apenas 3 minutos!

Em um desses dias que eu e Jonas ficamos olhando a sessão de frios e massas no Supermercado Farid, sem saber o que comprar para o jantar, encontramos essa massa de pizza de preparar na frigideira, tipo tapioca... Ainda não conhecia, mas achei prático, econômico e fácil de fazer, então levamos.

Fiquei meio pé atrás com ela, pois é uma massa super fina, tipo massa de pastel, e minha frigideira também é fina, esquenta muito rápido, então imaginei que queimaria em segundos. Na embalagem diz que ela fica pronta em apenas três minutos, e acreditem, fica mesmo! preparei com molho de tomate, mussarela, salame italiano, tomate, manjericão e orégano. simples e saborosa. Recomendo que façam em frigideiras mais grossas, e usando o fogo baixo para não queimar a massa que é bem delicada.

Alguém já usou essa massa? Conte pra gente nos comentários se você gostou!

A embalagem custou R$5,99 e vem com 10 unidades.

Receita: Sorvete de manga!

As frutas da estação estão com o preço ótimo, é hora de aproveitar para fazer aquelas receitas que a gente ama, mas acaba deixando um pouco de lado quando o preço não está lá tão bom assim...

Curte sorvete natural? E sorvete natural de manga? Boa opção para esses dias quentes hein! Receita fácil e rápida, bora fazer!

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 mangas médias e bem maduras

MODO DE FAZER:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos. Leve ao congelador por 6 horas. Retire do congelador e bata na batedeira por aproximadamente 15 minutos, ou até ganhar volume e ficar bem cremoso. leve ao congelador por no mínimo 12 horas. Fica muito bom e cremoso! 

Se você fizer essa receita posta lá no instagram usando a hashtag #MensFashionTroupe ou marcando o perfil do blog @mensfashiontroupe! Vou compartilhar todas as fotos aqui!

Pratos light congelados: praticidade para nós homens!

A popular frase "você é o que você come" está longe de ser um clichê: uma alimentação saudável e regrada é fundamental para manter a boa forma e a saúde em dia. De acordo com recentes estudos realizados por pesquisadores da Universidade College London, publicados em artigo científico da revista científica Nature Immunology, foi comprovado que a interação entre nutrição, metabolismo e imunidade influenciam no processo de envelhecimento.

Os homens consomem mais energia do que as mulheres e precisam de uma dieta específica. O metabolismo masculino é mais acelerado do que o feminino, pois os homens apresentam proporção maior de massa muscular e menor de gordura em relação às mulheres. Para eles entrarem em forma, quanto maior a quantidade de massa muscular, mais ágil é o processo metabólico. Para homens que desejam perder uns quilinhos com saúde, uma boa alternativa são pratos light congelados, que combinam culinária saudável, praticidade e economia.Uma dieta equilibrada e variada, associada a exercícios físicos regulares, é a chave para garantir bem-estar, boa forma, imunidade a mil e longevidade.

5 atitudes que todo homem que quer perder peso deve tomar:

●  Um péssimo e muito frequente hábito é passar horas sem comer. Quanto maior o tempo, mais lento fica o metabolismo, pois ele desacelera para poupar energia. Quando pulamos refeições, o corpo procura obter a energia que precisa consumindo o seu próprio tecido muscular. A grande vantagem dos pratos light congelados é que você tem zero trabalho na cozinha

●  Uma vez que você estiver devidamente orientado por um profissional, mantenha o foco na meta do peso que você deve atingir. A boa escolha alimentar é fundamental nesse momento e decisiva para resultados positivos

●  Para quem sofre de muita ansiedade e busca nos doces e frituras uma "recompensa" por um dia estressante, cuidado! Barrinhas e frutas podem auxiliar a saciar a vontade, sem comprometer a dieta. O segredo é montar um plano de emergência e recorrer a petiscos light no final de semana, por exemplo. Esporadicamente, não há problema em recorrer a essas delícias para matar a vontade

●  Busque por variedade e equilíbrio em cada refeição: fracionando as porções, você saboreia uma diversidade de alimentos e ingere a quantidade de calorias ideal

●  Tenha em mente de que uma mudança na alimentação é diária, não para um evento ou para o verão. Responsabilize-se em manter sua dieta 100% equilibrada e os resultados vão surpreender você!

Dia a dia corrido e sem tempo para preparar seu cardápio? No site Congelados da Sônia você encontra um variado menu de pratos light congelados, elaborados a partir de programas alimentares para dietas de emagrecimento, com orientações nutricionais. Confira a loja virtual e ganhe qualidade vida: todas as refeições são práticas, saborosas, sem conservantes e 100% light.

Receita da semana: Nhoque da sorte! (sem batata na massa)

A receita de hoje foi preparada aqui em casa para o fim de semana, Fabiano é apaixonado por massas, e essa é uma daquelas receitas que ele me cobre de elogios! Então é hora de ensinar por aqui! Essa também moleza de fazer, assim como todas as outras receitas que já ensinei!

O grande segredo está na massa, pois ela não é daquelas que grudam nos dentes ao mastigar, é uma massa bem levinha e rápida de preparar.

Vamos aos ingredientes da massa:

1 caldo de galinha ou um pacotinho de "Sazon" de sua preferencia

3 xícaras de leite

6 colheres de sopa de maionese

2 colheres de salsinha bem picadinha

sal a gosto

3 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo:

Dissolva o tablete de caldo no leite e leve ao fogo com a maionese até que tudo fique dissolvido. Deixe levantar fervura até a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez! Misture rápido para não empelotar, geralmente não empelota, mas não queira correr o risco. Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 minuto ou até sentir que desgruda completamente da panela. desligue o fogo, tire a massa da panela e coloque sobre uma superfície fria. Sobre a superfície enfarinhada, abra a massa, faça rolinhos e corte no formato de nhoque.

Em uma outra panela com água fervendo, cozinhe os nhoques. Não gosto de colocar sal na água para evitar que ele fique salgado. E na massa prefiro o Sazon, odeio caldo de galinha.

Sabe cozinhar nhoque? Simples, é só jogar pequenas quantidades na água fervendo, eles afundam, e quando sobem e ficam boiando está cozido. Gosto de tirar da água quente e jogar na água gelada, coloco até pedras de gelo para que a água não esquente. Assim ele interrompe o cozimento e fica mais firme quando colocar no molho. Mas use um escorredor submerso na água com gelo, para que o nhoque tenha contato direto apenas com a água.

Hora do molho...

O molho depende muito do seu gosto pessoal, pois pode usar qualquer molho. Meu favorito é o molho de tomate bem vermelhinho, com pedaços de tomate, cebola picadinha, salsinha e cebolinha! Uso aqueles pacotinhos de molho de tomate pronto, que já vem refogado, e completo com esses outros ingredientes. Misturo no nhoque e pronto.

Tem tempo para dar um toque de mestre?

Coloque o nhoque em uma travessa, espalhe bastante mussarela ralada sobre ele, salpique orégano, leve ao forno por alguns minutos até a mussarela derreter e pegar uma cor. Agora sim você tem um nhoque de arrancar elogios!

Nhoque da sorte?
Sim, nhoque da sorte porque segundo uma supertição italiana, quem come nhoque no dia 29, tem sorte nos próximos 30 dias!

Receita da semana: Torta salgada de ricota!

Mais uma dica de como comer bem em Recife(que saudades!), não ia muito além de Boa Viagem, que na minha opinião é a região mais tranquila da cidade, tanto nas praias quanto nos restaurantes. E para um chá da tarde, que tal uma torta salgada de ricota da Sabor de Beijo!? Sofia Mota ensina a preparar essa delícia em casa, moleza vem ver!

-  Receita  -

Massa

300 g de trigo

2 gemas

50g de manteiga com sal

Misture tudo até que solte das mãos e forre o fundo e a lateral de uma forma de 30 cm de diâmetro e 2 cm de altura.

Recheio

400g de ricota fresca triturada

200 ml de creme de leite

Cheiro verde picado a gosto

Sal e pimenta a gosto

3 claras em neve

Misture os ingredientes e depois envolva delicadamente as claras. Ponha dentro da massa e leve ao forno 180°C por 25 a 30 minutos.

Avenida Conselheiro Aguiar, 2994, Boa Viagem, Recife, PE. Fone: 3302.5988. Horários: 9h às 19h

Avenida Santos Dummont, 87, Aflitos, Recife, PE. Fone: 3302.7988. Horários: 9h às 18h

Rua Joaquim Nabuco, 409, Lj 15, Derby, Recife, PE. Fone:3302.6488.Horários: 9h às 19h

Shopping Boa Vista, Rua Giriquiti, 48, Lj 214, 2º piso, Boa Vista, Recife, PE. Fone: 3302.4188. Horário: 9h às 21h

Hospital D´Ávila, Avenida Visconde de Albuquerque, 681, Madalena, Recife, PE. Fone: 3117.5570. Horário: 9h às 21h

Créditos: André Nery